Изготовление мангала собственными руками

Мангал – неотъемлемая часть хорошего отдыха на даче. Полноценный отдых ассоциируется, прежде всего, с приготовлением шашлыков или барбекю. Конечно, можно сделать своими руками простой импровизированный мангал, положив два кирпича и выкопав ямку между ними, однако приготовить сочное барбекю на таком приспособлении не получится. Настоящий хозяин приусадебного участка обязательно должен сделать мангал не только с хорошими функциональными характеристиками, но с и приличным внешним видом. Возникают вопросы: какой изготовить мангал, как правильно сделать?

Схема изготовления мангала.

Существуют стационарный или передвижной мангалы. Тут уж, кому как нравится.

Стационарный может быть бетонным или кирпичным, передвижной обычно делается из металла. К преимуществам, которые имеет мангал первого типа, можно отнести:

• основательность;
• полноценная функциональность;
• завершенный вид.

Главным недостатком стационарных мангалов является то, что они стоят на постоянном месте, и отдых приходится привязывать именно к этому месту.

Удобством мангалов из металла является их мобильность. Неудобством – подверженность к коррозии и сильное нагревание во время использования. Нужна осторожность, иначе – ожог.

Стационарный или передвижной мангал – решение принимает сам хозяин. Далее рассматривается изготовление кирпичного и металлического мангала своими руками.

Мангал из металлической бочки

Главной составляющей этого мангала является бочка из металла. При этом следует обратить внимание на ее прошлое. Использовать бочки из под ГСМ категорически запрещено.

Помимо этого необходимы следующие материалы:

Схема мангала из бочки.

• уголок из стали, длина одной полки которого не менее 4,5 см (размер второй полки особой роли не играет);
• колеса с резиновыми покрышками (для перемещения мангала);
• дверные петли – 2 шт;
• ручка из металла;
• жесткая сетка из проволоки ( решетки мангала);

и инструменты:

• болгарка;
• отрезные и зачистные диски;
• аппарат для сварки;
• электролобзик для резки металла.

Рама и как ее изготовить своими руками

Изготавливают раму следующим образом.

1. Уголок режется на части с нужной длиной. Высотой рама должна быть примерно по пояс (90 – 100 см). Ширина и длина должны соответствовать выбранной бочке (ширина внутри рамы должна быть немного меньше, чем диаметр бочки).
2. Для того чтобы правильно изготовить боковины рамы, необходимы две вертикальные и две горизонтальные стойки. Крепление нижней горизонтальной стойки производится на расстоянии 20 – 25 см относительно нижних краев вертикальных стоек, верхняя крепится, соответственно, вверху рамы.
3. Все четыре готовые стойки раскладываются на ровной плоскости и свариваются между собой. Следует строго соблюдать углы в 90°.
4. Таким же образом делается вторая боковина.
5. Две боковые части скрепляются при помощи отрезков из стального уголка, который крепится на уровне горизонтальных стоек снизу. При соединении боковых частей могут возникнуть перекосы, поэтому перед началом сварных работ их можно закрепить зажимами и точно выверить угол.
6. Производится установка колес.

Бочка и работы над ней

Схема устройства мангала из бочки.

1. Необходимо установить бочку на раму, чтобы ее отверстие для слива оказалось в правом верхнем углу и немного сзади (25 – 30°). Это отверстие пригодится для установки трубы-вытяжки.
2. При помощи мела вычерчивается четвертая часть бочки – это будущая крышка от мангала. Вырезать ее будет несложно электролобзиком, зачистив после этого края.
3. На вырезанную часть крепятся петли и металлическая ручка. Полученная крышка соединяется с основой бочки.
4. В отверстие для вытяжки вставляется изогнутая труба подходящего диаметра.
5. Обустройство внутреннего отсека заключается в креплении изнутри бочки металлических пластинок или уголка длиной 5 – 6 см для жаровни (по центру бочки) и для углей (на высоте 7 – 10 см относительно днища). Лучшим решением будет закрепить уголок для жаровни по длине всего мангала. Тогда, убирая сетку, можно жарить шашлык на шампурах.
6. Также неплохо будет прикрепить на раму рукоять для транспортирования.
7. Мангал выкрашивают термостойкой краской.

Вот и все. Правильно изготовленный своими руками мангал готов!

Кирпичный стационарный мангал

Дачный кирпичный мангал может быть просто очагом для приготовления шашлыков или целым универсальным комплексом, который позволяет готовить копчености или мясо на вертеле.

Схема фундамента кирпичного мангала.

Хорошим местом для мангала будет окраина участка, подходящая для пикника. К примеру, мангал можно сделать в беседке.

Для такой тяжелой конструкции необходим правильный фундамент, его устройство своими руками схоже с возведением фундамента для камина.

Кирпич лучше брать красный печной. Силикатные с воздушными полостями и даже огнеупорные кирпичи не подходят, первый и второй тип не способны справиться с высокой температурой, последний хоть и выдержит высокую, но не предназначен для низких температур в период зимы.

Устройство предлагаемой конструкции мангала для дачи относительно просто. Такая конструкция чем-то напоминает топку, которая поднята над землей и имеет невысокий дымоход. В нижней части топки имеются две решетки (колосниковые). Через них зола проваливается в зольники (2 шт.). Затем через отверстия поддувал ее удаляют.

Также предусмотрена ниша, которая располагается под зольниками. Ее предназначение – складирование угля или дров.

В первую очередь необходимо выбрать место расположения будущего мангала. Будет ли он под открытым небом, а может в беседке? Первый случай предполагает кладку на песчано-цементный раствор (жаростойкий), второй – на глинистый.

Для строительства своими руками необходимо:

• кирпичи печные (красные) – 400 шт.;
• цемент – 1 мешок;
• песок – 70 ведер;
• стальной уголок 40 х 40 мм длиной 90 см – 4 шт.;
• уголок 30 х 40 – 2 шт.;
• решетка 20 х 30 см – 2 шт.;
• колпак вытяжной медный (с посадочным местом 52 х 52 см);
• задвижка 20 х 30 см – 2 шт. (чтобы управлять воздушной подачей колосников). Такие задвижки можно сделать своими руками из листового железа.

Изготовление мангала

Схема кирпичного мангала.

1. Выкладывается ниша для дров (дровник), имеющая внутри ширину 75 см, глубину 50 см и высоту 50 см.
2. Сооружаются два, разделенных относительно друг друга, зольника-поддувала, которые отделены кирпичной кладкой в один ряд от дровника.
3. Для того чтобы выложить кирпичный ряд, отделяющий дровник от зольника, необходимо встроить в восьмой ряд кладки уголок с полочками 40 х 40 см сзади и 40 х 30 см спереди. Отступив 6 см от края, оборудовать лицевые кирпичи 9-го ряда специально выпиленным желобом, который имеет глубину 3 см. На этот желоб в кирпичах затем оденется ребро уголка (укладка ложковая – «в кирпич»).
4. Зольники-поддувала размером 12 х 25 см выкладываются в 10-м и 11-м рядах. Для управления наддувом можно смонтировать задвижки.
5. Нужно подготовить места установки колосников в 11-ом ряду, выпилив у кирпичей четверти.
6. Топка оборудуется выступом для шампуров в 12-м или 13-м ряду кладки. Завершает топку 21 ряд.
7. Аналогично перекрытию дровника устанавливается уголок. Разница лишь в том, что укладка тычковая и ведется «в полкирпича».
8. С 24-го кладочного ряда начинается формирование дымосборника. Каждый вышестоящий ряд должен выкладываться с зауживанием боковых уступов на 3,5 см, лицевая сторона сужается на 1,7 см. Причем задняя стенка должна выкладываться вертикально без каких-либо сужений.
9. Кирпичная кладка завершается в 33-м ряду. Сверху монтируется вытяжной медный колпак, рама которого выполнена из оцинкованной стали, к которой при помощи заклепок крепятся медные или оцинкованные листы.

В зависимости от уровня крыши выбирается высота вытяжной трубы.

Совет. Стоит найти для дачного мангала жесткую решетку, имеющую размеры 45 х 45 см. Она точно сядет на подготовленные для шампуров выступы, и готовить барбекю станет возможным.