Строительство барбекю из кирпича своими руками

Любители отдыхать на природе знают, что пища, приготовленная на мангале, намного вкуснее, чем приготовленная дома. Поэтому при строительстве дачи очень часто задумываются о мангале, и желательно из качественных и долговечных материалов. Мангалы из кирпича сейчас очень популярны у дачников. Их можно превратить в универсальный комплекс, где можно готовить на гриле, жарить мясо, коптить и т.д.

Схема кирпичного мангала.

Стационарные мангалы из кирпича – это сложные устройства, используемые для приготовления пищи. Жар в данном случае идет от огня, еда готовится на костре или при помощи тлеющих углей, горячего дыма и др. Устройство такого мангала своими руками требует тщательной подготовки с учетом некоторых нюансов. Построить мангал нам поможет данная инструкция.

Материалы для строительства мангала своими руками

С учетом индивидуальных особенностей каждой постройки для строительства мангала на даче своими руками понадобятся следующие материалы и инструменты:

• песок;
• гравий;
• цемент;
• глина;
• щебень;
• бутовый камень;
• бетономешалка;
• арматурные прутья;
• обрешетка;
• кирпич печной;
• натяжные болты, шурупы, уголки, гвозди.

Такая постройка подразумевает круглогодичное использование. Кроме того, кирпич должен нагреваться до высоких температур, а затем остывать. Не все виды кирпичей могут выдержать такие перепады температур.

Наиболее подходящим будет печной кирпич, который изготавливается специально для таких сложных температурных режимов.

Для кладки барбекю в качестве раствора применяют смесь из глины и песка. Глину перед использованием заранее вымачивают в течение двух дней.

Выбор места для строительства и фундамент

Схема фундамента для кирпичного мангала.

До того как начать устройство мангала на даче своими руками, нужно определиться с местом для него. Следует учесть многие факторы, например, направление ветра, рельеф участка. Мангал должен находиться на безопасном расстоянии от пожароопасных объектов (легко возгораемых материалов, деревянных построек, деревьев), но в то же время он должен находиться недалеко от зоны отдыха, чтобы в процессе приготовления еды было удобно и недалеко транспортировать блюда к столу.

После того как будет выбрано место для барбекю, нужно нарисовать проект и определиться с размерами. По такому проекту будет не только проще строить, но и проще рассчитать количество нужного материала. Еще можно будет заранее предусмотреть отсек для поддува воздуха, место для золы и для хранения углей и дров. Чтобы не зависеть от матушки-природы, нужно в самом начале проектирования определиться с навесом для мангала, т.к. на стадии строительства для него нужно будет делать специальные закладные элементы. Специальные места нужны и для шампуров, а также следует продумать металлическую решетку, которая будет защищать от открытого огня.

Подбирая размеры мангала, нужно правильно определить его высоту. Здесь самое главное – удобство всех пользователей. Идеальная высота барбекю – это расстояние от запястья руки и до земли. Обычно длина мангала и топки не превышает 1 м. С учетом всех перечисленных параметров, наружные размеры барбекю будут следующие: 590х1400 мм. Такие мангалы требуют около 300 кирпичей.

Схема барбекю из кирпича.

Стационарные барбекю, как и другие долговременные постройки, требуют возведения фундамента. В нашем случае он будет из бутобетона. Дополнительно еще понадобится опалубка, обшитая рубероидом. Под фундамент роется яма. Ее глубина и размеры определяются размерами мангала. Основание для опалубки делается следующим образом: сначала укладывается слой камней диаметром 15 см, все щели между камнями засыпаются щебнем. Все заливается цементным раствором, который готовится из ¾ песка и ¼ цемента. Выкладывается несколько слоев. Каждый следующий выкладывается после полного застывания предыдущего слоя. Поверхность самого последнего слоя выравнивается и закрывается гидроизоляционным материалом. Им может быть обыкновенная полиэтиленовая пленка. Затем работу прекращают на несколько дней, пока не высохнет бетон. Опалубку можно сделать из обыкновенной фанеры. На дно укладываются прутья арматуры, и все заливается бетонной смесью.

Кирпичная кладка своими руками

Чтобы построить стационарный мангал, нужно при кладке кирпича знать правила проведения подобных строительных работ. Обязательно выбираем печной кирпич. Силикатный кирпич и с полостями нам не подойдут. Также не подойдет и огнеупорный кирпич, т.к. он восприимчив к морозам.

Схема кладки кирпичного мангала.

Мангал из кирпича кладется в несколько этапов с соблюдением всех нормативов. Первый ряд выкладывается насухо, чтобы дальше не пришлось подгонять кирпичи по размерам. Также это позволит нам очень точно определить размеры решетки и вертела. Кирпич хорошо поглощает влагу. Поэтому при кладке следующих рядов его нужно смачивать водой, иначе он заберет влагу из раствора для кладки. Тогда такие мангалы из кирпича прочными не будут. Замачивание проводится в любой емкости. Или можно за день до начала работы полить кирпич водой, тогда снаружи он будет сухим, а вся влага будет внутри.

Кирпич укладывается по заранее отмеченным линиям. Заранее увлажненный кирпич устанавливается на раствор таким образом, чтобы он вбирал раствор внутрь пазов. Тогда вся конструкция будет более прочной. Кладочный раствор для мангала состоит из гашеной извести и цемента в равных долях и еще трех долей песка. Все заливается водой и перемешивается до густой массы.

Закладка жаровни и цоколя для барбекю

После первого ряда продолжают укладывать следующие ряды в шахматном порядке. Со второго ряда должно быть смещение на полкирпича. Ряды начинаются с углов, потом заполняется перегородочная область. Не стоит забывать о проверке с помощью строительного уровня. На углах необходимо использовать армирование металлической проволокой для крепости соединения. Высоту и ширину цоколя, отсеки для дров, коптильню – все это вы должны построить по заранее разработанному плану.

Схема закладки фундамента.

Устройство жаровни для мангала из кирпича начинается с размещения арматурных прутьев и металлических уголков. Сама топка должна быть сделана из толстостенного металла, что должно продлить срок ее службы. К тому же, ее будет очень удобно очищать от золы. Нужно, чтобы у вашего мангала из кирпича на даче была хорошая тяга. Для этого следует обеспечить хороший доступ воздуха, оставив несколько не заполненных раствором щелей. Если вы планируете использовать гриль, то, делая жаровню, несколько кирпичей нужно заложить с выступом внутрь на равную длину.

Отделка барбекю своими руками

Если вы хотите сделать действительно качественный и функциональный мангал из кирпича, то вам необходимо будет предусмотреть дополнительные отсеки для хранения хозяйственного инвентаря. Кроме того, дополнительно обустраиваются поверхности для столешниц, навес или крыша. То есть у вас может получиться не просто мангал, а целый бельведер с мангалом из кирпича. Если вы задумали построить целый барбекю-комплекс или небольшую кухню на свежем воздухе, то нужно еще предусмотреть устройство мойки и подачу воды.

Что касается отделки мангала из кирпича своими руками, то здесь очень много разнообразных вариантов, которые зависят от вкуса хозяина. Например, пол можно покрыть обыкновенной тротуарной плиткой. Столешницы можно сделать из мраморных плит или керамогранита. В нишах можно сделать резные деревянные дверцы. Под красный кирпич идеально подходят различные чугунные и кованые изделия. Любой мангал из кирпича идеально впишется в ландшафтный интерьер.

Как только завершатся все строительные и отделочные работы, вы можете с удовольствием пользоваться своим мангалом из кирпича долгие годы.