Кирпичный мангал – это просто

Шашлыки или барбекю – самые популярные и вкусные атрибуты отдыха на свежем воздухе. И если вы переросли в шашлычном деле сборный одноразовый мангал из гипермаркета и заодно хотите облагородить зону отдыха на вашем участке, то следует построить кирпичный мангал своими руками. Конечно, необходимо учитывать, что устройство кирпичного мангала для шашлыка и барбекю своими руками – отнюдь не быстрое дело. Зато и служить вам он будет много лет. Построить же его своими руками не так трудно, как принято считать. Плюс мангалов кирпичных в том, что они имеют декоративный вид и легко впишутся в любой садовый дизайн.

Идеальное место для размещения мангала – рядом с беседкой или зоной отдыха.

Выбираем место для мангала

После выбора места для барбекю закладывается фундамент.

Расположение мангалов кирпичных на участке должно быть в зоне отдыха. Если такой нет, то возле мангала оправдано устройство площадки со столом и стульями или лежаками для отдыха. На расстоянии метра от любой из сторон постройки не должно быть растительности. Это нужно и из соображений пожарной безопасности, и из-за того, что растения рядом с мангалом попросту не выживут – даже небольшой, но длительный нагрев стен «высушит» ваши кусты.

Удобно построить рядом с мангалом для барбекю навес, чтобы ни дождь, ни палящее солнце не помешали вашему комфортному отдыху. Для удобства же под навес можно провести освещение. Из-за близости огня выбирайте для устройства навеса негорючие материалы, например, профнастил. Деревянные конструкции для большей безопасности нужно покрыть огнестойкой пропиткой. Все эти работы несложно сделать своими руками.

Выбираем форму и размер

Обдумывая форму будущего мангала для шашлыков и барбекю, руководствуйтесь вашими талантами в деле кладки кирпича. Если вы и раньше имели с этим дело, то знаете, по силам ли вам кладка сложных конструкций с арками и узорами.

Если же вы новичок, не переживайте и выбирайте простой прямоугольник – кладка такого вполне вам по силам.

Чертёж-схема кладки порядовки мангала.

Стандартные размеры жаровни: длина – около 1 метра, ширина – 30 сантиметров, глубина – 15 сантиметров. Высоту подбирайте индивидуально, исходя из вашего роста, в идеале шампуры или решетка барбекю в процессе изготовления должны находиться на уровне вашего запястья.

Рассмотрим вариант самого простого мангала для шашлыков и барбекю, который можно построить своими руками. Это прямоугольное строение, где место для дров или угля находится под жаровней, выше идут жаровня и труба. В этом случае закладку топлива производим сверху. В зависимости от ваших желаний, по бокам можно пристроить рабочие поверхности из камня или обработанного дерева. Правильнее всего будет начертить желаемую постройку. Так будет удобнее сделать расчет размеров и, соответственно, необходимого количества материалов. Устройство любого из мангалов кирпичных своими руками состоит из двух этапов: обустройства фундамент и кладки.

Заливаем фундамент

Этапы заливки фундамента для мангала-барбекю.

Материалы: песок, гравий или обломки кирпича, цемент, вода, арматурная решетка, доски или толстая влагостойкая фанера для опалубки, рубероид или гидроизоляционная пленка.

Инструменты: лопата, нож, бетономешалка (если собираетесь сделать бетон своими руками, то можно заменить на емкость для вымешивания и тяпку или нечто подобное, чем будете месить), строительный уровень.

Чертеж мангала из кирпича высотой 1 м.

Ход работ:

1. В соответствии с выбранными размерами, копаем котлован глубиной около 50 сантиметров.
2. Выставляем опалубку, если она не влагостойкая, то выкладываем ее гидроизоляционной пленкой или рубероидом.
3. На дно укладываем пескогравийную «подушку» толщиной 10-15 сантиметров или же укладываем обломки кирпича и между ними насыпаем песок.
4. Укладываем арматуру – на специальных штырях или кусочках кирпича выставляем решетку.
5. Заливаем бетоном (если месите бетон сами, руководствуйтесь инструкцией на упаковке цемента, стандартные пропорции: 1 часть цемента к 3 частям песка и 0,5 части воды).
6. Фундамент должен возвышаться над землей примерно на 10 сантиметров.

Теперь выравниваем верх и накрываем пленкой, чтобы избежать пересыхания.

Когда бетон схватится, необходимо два-три раза в сутки его увлажнять и накрывать пленкой в течение недели. Если вы берете воду из колодца или скважины, дайте ей сперва нагреться, чтобы избежать резкого перепада температур. После этого опалубка снимается и начинается кладка.

Кладка мангала и трубы

Чертеж мангала барбекю: 1 – слой штукатурки 10 мм; 2 – кирпич печной полнотелый; 3 – слой коалиновой ваты 5 мм; 4 – шамотная кладка; 5 – мраморная полка; 6 – под барбекю; 7, 8 – арочные перекрытия топливника и дровника; 9 – дровник; 10 – хайло 260250 мм; 11 – дымоход 250250 мм; 12 – топливник 500x770x620 мм; 15 – мангал из листовой стали (съемный); 16 – шампур; 17 – дрова.

Материалы: кирпич облицовочный, кирпич жаропрочный, песок, цемент, глина или специальная смесь для кладки топок, влагоизоляционная пленка, лист оцинкованного металла, вода.

Инструменты: емкость для вымешивания раствора, мастерок, нож, строительный уровень, отвес.

Ход работ:

1. За сутки до начала работ хорошо поливаем кирпич водой, чтобы он не был пересохшим и не «тянул» влагу из раствора.
2. Проложите фундамент гидроизоляционной пленкой.
3. Нанесите разметку – линию, на которой будет лежать первый ряд кирпича. Кладка начнется после того, как вы пробно выложите на сухую первый ряд и проверите, что все ровно. Лишь затем начинайте выкладывать на раствор.
4. Кладка идет в «разбежку» – кирпич должен лежать со смещением наполовину длины относительно нижележащего.
5. Выкладывайте ряды, начиная от углов.
6. Каждые два-три ряда проверяйте, что кладка ровная, с помощью уровня и отвеса.
7. Швы между кирпичами снаружи аккуратно затираем обрезком садового шланга, счищаем лишний раствор сразу же, иначе он схватится и испортит внешний вид вашего мангала для шашлыков и барбекю.
8. Кирпичи выкладывают, следя, чтобы раствор равномерно заполнял пространство между ними. Укладывая кирпичи, их аккуратно простукивают ручкой мастерка.
9. Выложив место для дров достаточной высоты (обычно это восемь рядов), уложите перекрытие – лист металла.
10. Приступайте к кладке топки – ее выкладывают жаропрочным кирпичом и пескоглиняным раствором или смесью для кладки топок. Нужно отделать таким кирпичом дно и стенки. Если вы хотите сохранить внешнюю единообразность мангала, то обложите жаропрочный кирпич снаружи облицовочным.
11. Бортиками для размещения шампуров или решетки барбекю могут служить верхние поверхности жаропрочных стенок. Если же вы хотите продолжить жаропрочную кладку, то для шампуров нужно будет предусмотреть специально выложенные кирпичные выступы. Можно вмонтировать в кладку металлические стержни.
12. В стене над топкой можно сделать пару вентотверстий для лучшей циркуляции воздуха.
13. Сложнее всего своими руками устроить верх мангала. Чтобы выложить трубу и «закрыть» арку, над отверстием топки приблизительно на высоте ваших плеч начинайте выкладывать ряды в сторону смыкания примерно по трети кирпича с каждой стороны на ряд. Делать это нужно в несколько этапов, давая надвисающим рядам затвердеть. Другой вариант, который тоже можно сделать своими руками, – изготовить фанерный шаблон для арки – полукруг, который нужно установить на подпорки и по которому следует выложить кирпичную арку. После необходимо дать раствору схватиться как следует, примерно сутки, и продолжить выкладывать свод, переходящий в трубу, укладывая ряды кирпичей со сдвигом внутрь.
14. Сделайте сверху над трубой специальный металлический колпак, чтобы внутрь не попадал дождь и снег.

После завершения кирпичной кладки нужно дать вашему мангалу просохнуть. Обычно сушка мангалов кирпичных занимает три-четыре недели.

Итак, вы сделали мангал для шашлыков и барбекю своими руками! Можно приступать к первым пробам!