Возведение летней кухни на даче

Строительство летней кухни, как и любого здания на загородном участке, начинается с наброска на листе бумаге контуров основных конструкций строения. С учетом предполагаемых особенностей составляется более подробный план возведения постройки. Проект можно заказать в одной из строительных фирм с хорошей репутацией или найти в интернете. Но более практичен вариант, когда план кухни на свежем воздухе изначально присутствует в проекте застройки участка.

Летняя кухня – это идеальное место для приготовления и приема пищи в жаркое время года, когда в доме стоит жара и духота. Место для такой кухни лучше выбирать в тени деревьев, это создаст дополнительную прохладу.

Разнообразные архитектурно-планировочные решения летних кухонь различаются вариантами размещения постройки на участке, конструктивными особенностями и применяемыми строительными материалами. Но существует традиционный план обустройства подобных зданий. Летняя постройка этого назначения в распространенном виде не имеет стен и ее форма гармонично «перетекает» в окружающий ландшафт.

Многочисленные варианты конструкций подразделяются на два основных – открытые и закрытые. Открытые лишены стен или имеют лишь две или три стены в сплошном варианте или в виде парапета. Закрытая кухня – это отдельно стоящий домик, оборудованный для приготовления и приема пищи. Строительство постройки из кирпича или пеноблоков обойдется дороже, но в дождливую или ветреную погоду вы не пожалеете о затратах.

Более распространены каркасные конструкции, обшитые снаружи вагонкой или блок-хаусом, а изнутри ДСП, гипсокартоном или фанерой.

Выбор места для постройки, материалов и инструментов

Схема летней кухни.

Если план благоустройства участка не предусматривал строительство летней кухни на даче, место ее возведения должно быть поблизости от кухни в доме или рядом с окном этого помещения. Такое размещение обеспечит удобство при подведении коммуникаций и приготовлении пищи впоследствии. Если ваша дача средних размеров, площадь участка для постройки кухни может быть в пределах 15-20 м². Участок выбирается по возможности ровный без уклонов и бугров.

Место строительства при создании плана следует выбрать в тени деревьев и на удалении от туалета и компостной ямы. Требуется также выдержать расстояние от деревянных сооружений и легковоспламеняющихся растений (хвойных деревьев). Если на даче нет подходящего затененного участка, открытые части опорных конструкций или окон лучше ориентировать на север или восток. Практично, чтобы постройка находилась рядом с погребом. Продукты летом будут всегда под рукой.

Далее следует определить перечень строительных материалов и инструментов, которые потребуются для строительства, и дополнительного оборудования для приготовления пищи и обустройства помещения. В план входит подсчет затрат на создание конструкций здания.

Схема постройки летней кухни.

К основным строительным материалам, необходимым для возведения конструкций строения относятся:

• для капитальных стен: кирпич, пеноблоки, камень;
• для более легких вариантов летних кухонь: вагонка, фанера, гипсокартон, брус для каркаса;
• для пола: плитка на бетонном основании, террасная доска уложенная на лаги, линолеум на дощатый пол;
• для кровли: шифер, черепица, металлочерепица.

Строительство летней столовой отличается возможностью комбинировать различные строительные материалы и создавать оригинальный дизайн.

В распоряжении строителей должны быть инструменты для проведения всех категорий работ:

• замеров и разметки;
• работы с фундаментом;
• работы с древесиной;
• крепежных работ;
• энергообеспечения;
• окрасочных работ.

Схема фундамента летней кухни.

Для выполнения основных плотницких работ необходим следующий набор инструментов:

• молоток;
• ножовка;
• топор;
• дрель;
• рулетка;
• угольник;
• стамеска;
• уровень;
• отвес;
• стеклорез;
• тиски;
• рубанок ;
• гвоздодер;
• стусло.

Следует запастись и достаточным количеством крепежных материалов: гвоздями наиболее ходовых размеров, саморезами, шайбами, гайками, болтами и т. д.

Фундамент для летней кухни

Пример схемы летней кухни.

Требования к фундаменту для летней кухни на даче не такие высокие, как для капитальных зданий. В использовании морозостойких марок бетона нет необходимости. Для оборудования наиболее простого фундамента площадка под него выравнивается с небольшим уклоном для стока ливневой и талой воды. Утрамбовав площадку, ее можно выложить кирпичом или бетонными плитами. В другом варианте роется неглубокий котлован (около 20 см) и засыпается щебнем. На щебень укладывается деревянный настил, выравненный по уровню. Бетонное основание при таком покрытии делается только под стационарный очаг.

Строительство более капитального сооружения предполагает основательный монолитный фундамент. Края фундамента должны выступать на 10 см от периметра строения. Его углы следует усилить дополнительными плитами. Залитый фундамент выдерживается для затвердения около недели. Его накрывают полиэтиленовой пленкой для меньшего испарения под солнечными лучами.

Под каркасные конструкции можно соорудить столбчатый фундамент. Столбы выкладывают из камня или кирпича на цементном растворе. Строительство массивных кирпичных или каменных стен предусматривает закладку ленточного фундамента. Он заглубляется примерно на полметра. Под него делается песчаная подсыпка (около 20 см), которая тщательно трамбуется. На этапе возведения фундамента прокладывают необходимые коммуникации (водопровод, слив воды).

Строительство основных конструкций кухни

После установки фундамента приступают к возведению каркаса кухни. Особое внимание следует уделить надежности соединения фундамента и конструкции каркаса стен. Окантовочные балки каркаса крепятся с помощью металлических уголков с полками в 30 см. Уголки фиксируются на бетоне четырьмя анкерами ø12 мм и длиной 80 мм. К балкам уголки прикрепляются болтами.

План летней кухни.

Несущие конструкции между собой соединяются в шпунт и гребень и дополнительно закрепляются шурупами. В балках делаются пазы для прокладки трубопровода и электрического кабеля. Древесина балок покрывается лаком или краской для защиты от сырости. Каркас снаружи обшивается досками толщиной 20 мм, соединяемыми для надежности в шпунт и гребень. Внутренняя обшивка производится гипсокартоном, вагонкой или доской. Для кирпичных стен кладка ведется в полкирпича или в кирпич.

Крыша выполняется двускатной или плоской, но с минимальным уклоном. Двускатная крыша – более распространенный вариант. Она придает строению более эстетичный вид. Для использования помещения в прохладную погоду крыша утепляется слоем пенополистирола. Этот легкий материал более других подходит для легких быстровозводимых сооружений. Гармонично впишется в ландшафт, сочетаясь с зеленью участка, кровельное покрытие из глазурованной черепицы.

Выбор покрытия пола зависит от общего дизайна помещения. Для его обустройства используют линолеум, керамическую плитку и деревянные доски, покрытые лаком. Потолок оформляют предварительно обработанным деревом. На летней кухне хорошо смотрятся нарочито грубоватые перекладины, поддерживающие крышу.

Строительство закрытой кухни ведется с установкой больших по размеру окон. При соответствующем дизайне их монтируют от пола до потолка. Они способствуют хорошему естественному освещению и внутри кухни-столовой можно высадить небольшую оранжерею. Для качественной герметизации оконной коробки применяют силиконовые прокладки.

Чтобы выбрать удачный план летней кухни на даче присмотритесь к другим постройкам этого предназначения. Оцените их достоинства и недостатки и закажите проект здания в соответствии со своими предпочтениями.