Функции промышленных холодильных камер

Промышленное холодильное оборудование устанавливается на предприятиях общественного питания для хранения большого количества продуктов. Промышленные холодильные камеры от известных производителей отличаются бесперебойной работой и большим количеством функций. Рассмотрим основные опции такого оборудования.

Функции промышленных холодильников

• Многочисленное количество полок для хранения различных продуктов и возможность добавлять полки по необходимости, изменять их расположение.
• Функция охлаждения до определенной температуры, подходит для продуктов в вакуумной упаковке.
• Функция заморозки до определенного температурного режима.
• Опция автоматического размораживания.
• Опция автоматического очищения поверхности стенок.
• Антибактериальная функция.

Разновидности промышленных холодильных камер

Такое оборудование делится на следующие виды:

1. Оборудование для охлаждения и заморозки продуктов. Такие камеры предназначены как для свежих продуктов, так и для полуфабрикатов, а также для фруктовых и овощных смесей. Температура здесь варьируется от -25 до -40 градусов.
2. Камеры для хранения. В таком оборудовании можно хранить медикаменты, алкоголь и продукцию, для хранения которой не допустимы слишком низкие температуры.
3. Камеры для шоковой заморозки. Такое оборудование подходит для интенсивной заморозки пищевых продуктов. Благодаря такой технологии удается сохранить все свойства продукции, а также ее первоначальный привлекательный вид.

Даже если монтаж камеры осуществляется в специально предназначенном для этого помещении, у конструкции должны быть собственные толстые стенки для предотвращения повышения температуры. Такие стенки не только поддерживают температуру, но и предотвращает попадание грязи внутрь камеры, распространение грибка.

У камеры также должны быть термоизоляционные двери, которые включают в себя несколько слоев – гидроизоляцию, термоизоляцию и пароизоляцию. Дверь обшивается облицовочным материалом, например, пластиком или металлом.

В холодильных установках имеется циркуляционная система, по которой перемещается хладагент, в результате чего в камере поддерживается оптимальная температура.

Даже в самой качественной технике случаются поломки, поэтому важно своевременно проводить ремонт промышленного холодильного оборудования, заказать ремонтные работы можно в специализированных сервисах с предоставлением гарантии.