Строительство стационарной печи-барбекю на дачном участке

Сейчас уже трудно представить себе дачный отдых без мангалов и ароматного дымка жареного на открытых углях мяса. А чтобы всегда иметь возможность угостить родных и знакомых подобной едой, желательно иметь на дачном участке во дворе или в саду стационарную печь-барбекю. Именно барбекю со своей конструкцией в виде полуоткрытого места для приготовления пищи не только позволит быстро и без особых хлопот своими руками приготовить на решетке кулинарный шедевр, но, в отличие от переносных невзрачных мангалов, украсит своим видом дачный ландшафт владельца.

Схема фундамента под печь-барбекю.

Кладка простенькой печки-барбекю вполне по силам даже тем, у кого нет опыта в этом деле.

Весь секрет в том, что трудоемкая и требующая определенной сноровки кирпичная кладка вполне заменима на строительство с использованием бетонных блоков.

Преимущества бетонных блоков для устройства барбекю

• при использовании пеноблоков или блоков из газобетона строительство продвигается гораздо быстрее, чем при кладке кирпича, поскольку блоки больше по размеру. Их стандарт составляет 19x19x19см, или 19x19x35см;
• открытые полости ячеистых бетонных блоков уменьшают их вес, причем без понижения качества;
• кладка из блоков легче в выполнении своими руками из-за легкости их обработки: распилить, просверлить и фрезеровать их получается у каждого;
• строительный материал из пенобетонных блоков или блоков из газобетона отличается высокой термоустойчивостью, так как каждый ячеистый блок имеет пористую структуру и на 80% наполнен воздухом;
• согласно решению Минздрава, бетонные блоки не выделяют в атмосферу токсических веществ, следовательно, не вредят экологии.

Схема барбекю из блоков.

При выборе блоков под строительство печи-барбекю своими руками особых рекомендаций не предполагается. Подойдет любой из тех, что есть в продаже – будь-то блоки из газобетона или из пенобетона. Если исходить из стоимости, то газобетон – немного дороже, так как прочнее пеноблоков и изготовлен промышленным способом. Но кладка обыкновенной печи-барбекю своими руками вполне совместима и с монтажом более дешевых пенобетонных блоков. Так что если после строительства дачного домика или хозяйственных построек остались стройматериалы из газобетона, можно приспособить их для устройства печки. При необходимости приобретения блоков экономней остановить свой выбор на пенобетоне. В этом случае придется выбирать материал тщательно, чтобы не нарваться на «кустарщину» с несоответствующим ТУ составом и с невыдержанными сроками затвердения материала.

Итак, перед началом работ по устройству печи-барбекю своими руками из пеноблоков нужно набросать список из необходимых материалов и инструментов. Тогда можно быть уверенным, что строительство пройдет без осложнений.

Из материалов потребуется:

• для зоны барбекю: цемент М500 – 1 ведро, мелкий щебень – 1 ведро, песок – 2 ведра, арматурная сетка (можно обойтись ненужными кусками железяк), деревянные щиты для опалубки толщиной 30 см и брус 10х10, гвозди для сбивания щитов;
• для печи: 12 половинок блоков и 47 целых, песок – 3 мешка, цемент – 1 мешок, термоупорный раствор – 1 мешок, кирпич огнеупорный 10 см – 8 штук, бруски деревянные в 2 см для фиксации зазора между блоками, решетка для жарки мяса, столешница.

Песок с цементом можно заменить клеем. Клей, конечно, гораздо дороже, но используется его меньше, готовить проще, и ширина швов между блоками становится всего 2-5 мм, так что наружный вид печи-барбекю на клеевой основе эстетически более выигрышный.

Рабочие инструменты, которые нужно разыскать в кладовке, взять взаймы или купить: рулетка, уровень, ведро, дрель с насадкой для замеса раствора (можно обойтись лопатой), молоток, мастерок, шпатель, зубчатый шпатель.

Обустройство зоны барбекю

Схема порядовки для барбекю.

Учитывая, что сама печка будет занимать площадь по минимуму 1,60х0,80м, яму под фундамент выкапывают на 5-7 см шире, чтобы оставалось место для опалубки. Место под яму выбирают вдали от деревьев, деревянных построек и заборов в целях обеспечения пожаробезопасности. Далее выполняется пошаговое обустройство ленточного фундамента. Разметив грани ямы на грунте, копают на 30 см вглубь. Для фундамента печки такой глубины будет вполне достаточно.

Дно ямы засыпают мелким щебнем и тщательно утрамбовывают. Сбитые из досок щиты для опалубки фиксируют в яме при помощи деревянных брусков. Форма фундамента и перпендикулярность углов выравниваются уровнем. На дно устанавливают арматурную сетку или просто накидывают куски металлолома.

Бетонный раствор готовят в тачке или ведре своими руками при помощи лопаты и дрели с насадкой для размешивания. Прежде чем залить фундамент, опалубку нужно хорошо намочить, чтобы не вытягивала воду из бетонной смеси. Заливают бетон в один прием, чтобы не произошло его расслоения, следя за полным покрытием смесью армирующих кусков лома. Залитое пространство выравнивают рейкой. Минимум через 72 часа при регулярном увлажнении верха фундамента происходит его полное затвердение. Опалубка вытаскивается, и строительство фундамента считается окончательно завершенным.

Монтаж печки-барбекю

Пошаговая инструкция укладки пеноблоков для барбекю своими руками состоит из 7-ми следующих пунктов:

1. Нанести на фундаменте очертания будущей печки мелом в виде графической литеры С (ровными линиями, без округлений). По этому контуру без раствора выложить основание из блоков отверстиями вверх: по паре с боков и 3 на горизонтальной линии. Уровнем проверить точность выкладки этого ряда и далее каждого из последующих рядов. Зазор между блоками в 2 см зафиксировать древесными брусками. Всю ширину ряда обмазать предварительно приготовленным раствором слоем в 3 см. Смесь цемента и песка не должна растекаться, поэтому воды добавить только около 25 л. Все блочные отверстия и зазоры должны быть полностью заполнены раствором, а его излишки – убраны при помощи шпателя.
2. Строительство второго ряда предполагает укладку по концам половинок блоков, а остальную часть – целыми блоками. Между собой все они склеиваются раствором.
3. Место для углей формируют в виде прямоугольника с боковой (короткой) стороны литеры С. Первый ряд очага состоит из 6-ти целых блоков, прочно между собой соединенных и по краям обмазанных раствором. Во втором ряду на внешних углах снова используются половинки блоков, а все остальное пространство заполняется целыми блоками. Сверху этот прямоугольник покрывают огнеупорными кирпичами, которые крепятся к блокам при помощи термостойкого раствора.
4. При монтаже третьего ряда выкладывается перегородка, отделяющая очаг с углем от места для столешницы. Контуры ряда из 8 целых блоков и одной половинки составляют литеру Е.
5. Четвертый ряд из 7-ми целых и 3-х половинок блоков соединяют между собой и накладывают их на нижний ряд той же литерой Е, а половинки блоков размещаются опять-таки по краям.
6. Последний, пятый ряд укладывают только над половинкой литеры Е – то есть над зоной очага. После этого весь верхний ряд, теперь уже имеющий перепад в высоте, покрывают огнеупорными кирпичами.
7. Над местом расположения углей, пока еще не застыл раствор, крепят решетку для гриля. На таком же уровне, как и решетка, только в другой, низкой части печи на свежий раствор встраивается столешница.

В итоге само строительство печи-барбекю из пенобетонных блоков отнимает у дачника 3,5-4 часа рабочего времени. Если есть желание, ее можно дополнительно облицевать натуральными камнями или цветной штукатуркой. Так печь-барбекю уж точно станет дизайнерской изюминкой и украсит дачный ландшафт ее творца.