Как построить кирпичную уличную печь самостоятельно

Что представляет собой кирпичное барбекю

Если владеете дачным или загородным участком, целесообразно будет оборудовать его полезными элементами – мангалом или печкой барбекю из кирпича. Остановимся на втором варианте. Садовое барбекю или уличная печь в летнее время может вполне успешно заменить летнюю кухню. Главной особенностью барбекю является возможность приготовления пищи на открытом огне, да и к тому же на свежем воздухе, а блюда, приготовленные таким способом, как известно, имеют исключительные качества. При наличии на дачном участке зоны барбекю можно отлично провести время на улице, приготовив при этом шашлык, рыбу или овощи. Для этого нужно построить садовое барбекю своими руками из кирпича.

Садовое барбекю в летнее время может заменить летнюю кухню.

Слово “барбекю” означает не только метод приготовления блюда, но и само устройство, помогающее его приготовить. Это большая уличная печь, которую применяют для приготовления пищи или в качестве источника тепла и расслабления во время отдыха на свежем воздухе. Наилучшим материалом для постройки такой печи является кирпич. Перед тем как приступить к строительству печи из кирпича своими руками, следует учитывать, что это ответственный и трудоемкий процесс. Если вы хотите построить капитальное барбекю, вы должны располагать свободным временем и финансовыми средствами.

Выбор места для постройки кирпичного барбекю

Выбирая место, на котором вы планируете строительство, необходимо руководствоваться правилами противопожарной безопасности, ведь при непосредственной работе с барбекю наружу может вылететь несколько углей, которые могут привести к возникновению пожара.

Строить барбекю своими руками следует подальше от деревьев и других легковоспламеняющихся объектов.

Барбекю должно находиться как можно дальше от основного строения, это поможет избежать пожара.

Кроме того, следует учитывать направление ветра, в котором он дует большую часть года.

Месторасположение печи разумнее всего планировать недалеко от дома, возле беседки, террасы или бани и, конечно же, с удобным подходом. Необходимо сразу же учесть дополнительный участок земли для зоны возле барбекю (около 4 кв. м). Его желательно выложить тротуарной плиткой или другим подобным покрытием, которое имеется в наличии или сочетается с дорожками. Нелишним будет и сооружение навеса над печью, или можно сделать конструкцию, имеющую свою крышу. Это увеличит срок эксплуатации постройки и не даст дождю или палящему солнцу нарушить процесс приготовления пищи.

Выбор проекта печи и материалов

Устройство печи барбекю.

При постройке печи из кирпича необходимо разработать проект и сделать чертежи. Если планируется постройка простого барбекю, это можно делать своими руками, если намечается более серьезная конструкция – не обойтись без помощи специалистов или покупки готового проекта.

Для каждого отдельного случая чертеж разрабатывается индивидуально, в соответствии с вашими пожеланиями и предпочтениями. Существует множество компаний, занимающихся разработкой чертежей – их опыт пригодится вам при расчете параметров будущей постройки. Чертежи помогут вам оценить качество и количество необходимых стройматериалов.

После того как чертеж печи барбекю будет готов, можно смело отправляться в магазин за стройматериалами. При постройке уличной печи барбекю из кирпича своими руками основным материалом, естественно, будет кирпич. К его выбору нужно подойти наиболее ответственно. Для постройки печи вам потребуются следующие материалы и инструменты:

• клинкерный и огнеупорный кирпич;
• цемент;
• глина;
• песок;
• доски для опалубки;
• решетка для гриля;
• рубероид для гидроизоляции;
• поддон для угля;
• сетка или арматура для устройства фундамента;
• труба для постройки дымохода;
• задвижка для дымоходной трубы;
• гравий;
• лопата;
• мастерок;
• веревка.

Для постройки барбекю своими руками может применяться два вида кирпича – облицовочный и огнеупорный. Огнеупорный, в свою очередь, делится на следующие типы: шамотовый (глиноземный), кварцевый, основной или углеродистый. Каждый из видов кирпича имеет свои свойства и области применения. Для постройки садовой печи наиболее предпочтительным является использование глиноземного кирпича, содержащего определенную долю глины, благодаря чему он хорошо выдерживает большие перепады температуры.

Образцы глиняного раствора.

Постройка кирпичной печи предполагает использование двух типов особых растворов – глиняного и цементного. Глиняный раствор применяется для кладки огнеупорного кирпича, цементный – для наружной кладки. Для того чтобы приготовить глиняный раствор, вам потребуются цемент марки 200, хорошо просеянный песок и, естественно, глина. В емкость с красной глиной нужно добавить ведро воды, оставить примерно на 5 дней. По прошествии указанного времени раствор перемешивают до однородной консистенции, напоминающей кисель. При необходимости можно долить воды. Полученный раствор смешивают с цементом и песком в пропорции 1/10.

Проверить готовность раствора можно следующим образом: набрать мастерком получившуюся смесь, после чего повернуть инструмент под углом 40-50 градусов. Раствор при этом должен плавно стекать с него. Это говорит от том, что он готов. Цементный раствор приготовить проще – для этого смешивают цемент М200 и просеянный песок в соотношении 3 к 1.

Обустройство гриля и фундамента барбекю

Важнейшим этапом постройки уличной печи своими руками является обустройство гриля. При этом следует руководствоваться данными параметрами: гриль должен находиться на высоте не менее 70 см от поверхности земли, что составляет около 8-10 кирпичных рядов. Кроме того, он должен соответствовать вашему росту и быть комфортным в использовании. Для придания постройке гармоничного вида все ее элементы должны быть выполнены в одном стиле.

Фундамент под барбекю лучше всего делать с помощью формы.

Кроме этого, следует учесть необходимость наличия места, куда будут складываться уголь и дрова для растопки, а также необходимые бытовые предметы. Можно осуществить возможность размещения на торцевой стороне печки крючков и полок, на которых будет расставлено все необходимое для приготовления пищи. Сейчас в строительных магазинах можно приобрести специальные наборы для обустройства барбекю своими руками, включающие в себя решетку, поддон и крепления. Обязательно предусмотрите, чтобы решетка гриля оставалась закрытой от ветра. Этого можно добиться, спроектировав боковые и заднюю стены чуть выше основной конструкции.

Так как конструкция печи будет выполнена из кирпича, она будет иметь довольно большой вес, потому самым правильным решением будет сооружение прочного фундамента. Конечно же, он будет сравнительно массивным для того, что бы выдержать тяжелую конструкцию. Наилучшим вариантом в этом случае будет ленточный фундамент. Его основными преимуществами являются простота в изготовлении и низкая стоимость.

Для постройки фундамента первым делом нужно разметить место для рытья углубления под фундамент. Для этого нужно забить колышки, натянуть на них веревку. Затем роют неглубокую траншею в 20-30 см, имеющую одинаковую по всей длине глубину. На дно выкладывается гравий, поливается водой и утрамбовывается. После этого поверх получившейся подушки крестообразно укладывается сетка или арматура. Далее нужно сделать опалубку высотой 10-20 см, в которую заливается бетон (к одной части цемента М300 добавляют 3 части песка). Горизонтали проверяются на ровность при помощи уровня. Кладку кирпича можно начинать через 2-5 дней в зависимости от толщины фундамента.

Кладка печи своими руками

Перед тем как приступить к кладке кирпича, фундамент нужно покрыть слоем гидроизоляции.

До того, как будет уложен первый ряд, поверх фундамента нужно настелить слой гидроизоляционного материала. Это исключит проникновение влаги. Цоколь может быть выложен облицовочным или обычным кирпичом, а сама печь – только огнеупорным. При постройке основания печки необходимо предусмотреть углубление, в котором будут храниться дрова. Оптимальный размер углубления – 70-80 см. Поленница должна иметь такие размеры, чтобы в ней умещался запас дров хотя бы на несколько растопок.

После того как будет сооружен пьедестал, можно приступать к непосредственному строительству печи. Обратите внимание, что при этом используется огнеупорный кирпич, из которого выкладывается топочная часть печи, дымоход и труба. На данном этапе применяется глиняный раствор. Кирпичная кладка должна иметь не менее двух рядов, а края кирпичей примерно на треть выступать наружу, ведь в дальнейшем конструкция будет обкладываться облицовочным материалом.

Уличная печь, построенная своими руками, может иметь вид венца или арки, в зависимости от ваших предпочтений. Топка должна иметь следующие примерные размеры: 5-7 кирпичей в ширину и 3 в длину. Если вы будете строить печь арочного типа, придется использовать арматуру для достижения необходимой прочности.

Выкладывать трубу дымохода нужно начинать из печных кирпичей, скрепляя их глиняным раствором. Нужно заранее приобрести задвижку и не забыть установить ее при строительстве. Для более эффективной тяги можно сделать так называемый зуб – изгиб на задней стене барбекю.

Обустройство рабочей зоны предусматривает сооружение столешницы для барбекю. Ее можно сделать, залив поверхность бетоном и облицевав плиткой, выложить из кирпича или применить столешницу из влагостойкого ДСП. Если есть достаточно места и имеются средства для постройки навеса, можно его сделать следующим образом: с нескольких сторон по углам расставить стойки, из которых потом можно сделать каркас крыши. Наружная отделка печи будет выполняться по вашему усмотрению. Ее можно обложить кирпичом, оштукатурить или облицевать декоративным камнем. Обязательно продумайте способ электроснабжения, это обеспечит освещение и наличие точек подключения (розеток) для бытовой техники.