Строим мангал с барбекю своими руками

  • 05.03.2014
  • 1842
  • 50

В период отдыха на даче или на природе очень полезный помощник — мангал. Он являет собой специальную жаровню, используемую для приготовления мяса и других похожих продуктов на углях, которые тлеют. Он незаменим для любой загородной поездки, с помощью него каждый любитель активного отдыха сможет насладиться вкусом ароматной, сочной и здоровой пищи. Барашек, птица, свежая дичь или молочный поросенок, которые приготовили на мангале с помощью вертела, отличаются особым изыском и неповторимым вкусом. Постройка мангала во дворе своими руками — несложный процесс для обычного дачника. Рассмотрим уличный вариант, как построить мангал с барбекю своими руками.

Кирпичная печь с барбекю

Кирпич отлично подходит для строительства бербекю. Особенно полезным будет огнеупорный кирпич.

Особенности мангала с барбекю из кирпича

Любителям отдохнуть на даче наилучшим решением будет строительство стационарного устройства из кирпича для жарки мяса своими руками. Им можно будет пользоваться по приезде на место каждый раз. Для строительства такого мангала требуется около дня работы, кроме времени на полное высыхание конструкции. Ниже описывается один из вариантов изготовления такого устройства.

Подготовка. Выстраивая основы, необходимо скреплять детали с помощью глинопесчаного раствора. Он, при влиянии высоких температур, не будет трескаться и укрепит дополнительно конструкцию.

Главной ошибкой тех, кто строит мангал своими руками, становится пользование цементным раствором, который не выдерживает нагрева.

Несущей частью данного сооружения является фундамент. Он даст мангалу защиту от изменений погодных условий, в особенности влажности и температуры. К тому же, он даст возможность закрепить непосредственно жаровню, дабы она не развалилась или вместе с промокшей почвой не сдвинулась. Фундамент являет собой плиту, стенки ее должны быть толщиной как минимум 6 см. Ее рекомендуют отливать из раствора цемента, в него для увеличения стойкости необходимо вогнать через каждые полметра стальные или железные вставки.

Устройство фундамента для барбекю

Устройство фундамента для барбекю.

В качестве таких вставок можно использовать решетки, железные спицы и прочий мусор из прочных материалов. Рекомендуется отливать плиты в яме, в которую следует предварительно положить колотый кирпич или гравий. Время, которое необходимо цементу для окончательного застывания, составляет приблизительно 2-3 дня. Даже если конструкция на вид выглядит прочной и крепкой, рекомендуется подождать 2-3 дня, чтобы цемент стал обладать всеми необходимыми свойствами прочности.

Размер конструкции связан с предназначением мангалов, если им будут пользоваться для приготовления шашлыков. Необходимо подгонять размер под размер шампуров. Если мангал строят своими руками для работы с вертелом, размеры могут быть больше.

Что необходимо для того, чтобы изготовить мангал из кирпича своими руками:

  1. Для фундамента — качественная бетонная смесь (соотношение цемент:песок = 1:3).
  2. Для основания — огнеупорный кирпич.
  3. Решетки для мангалов.
Вернуться к оглавлению

Строим мангал с барбекю своими руками

Безусловно, бывают варианты фундамента из других материалов. Но эта процедура будет связана с многими трудностями. Кирпич или камень, легкодоступный в дачных условиях, придется скреплять гидравлическим раствором. Однако кирпич, камень и раствор имеют разные температурные коэффициенты расширения (КТР). Другими словами, один материал при нагревании будет расширяться на большее количество пространства, чем другой. Это послужит причиной возникновения на кладке ранних трещин. Если затем по доброй традиции заделать эти проемы штукатуркой, то ее постигнет такая же участь, опять-таки вследствие разного КТР материалов.

Схема кладки барбекю

Схема кладки барбекю.

Не менее важен второй элемент предстоящего мангала — короб, который предназначается для разведения огня и размещения углей. Его рекомендуют изготавливать из огнестойкого кирпича. Следует заранее определить размеры. Они зависят от назначения самого мангала. Если основной целью его использования будет приготовление шашлыков, то габариты следует подгонять под количество и размеры шампуров, если на вертеле — под размеры вертела и так далее.

Отдельно в нижнем ярусе следует оставить для поддува небольшое пространство, которое лучше всего разместить с широкой стороны, дабы рабочая площадь продувалась отлично.

Вернуться к оглавлению

Расчеты для строительства мангала-барбекю

Никогда не повредит составление чертежа, на котором отразится форма и конструкция будущего мангала с барбекю с разными количественными показателями. Рядом можно рассчитать необходимое количество материала, отталкиваясь от обычных характеристик кирпича. Стандартные его размеры такие:

  • высота (по строительной терминологии «ребро») — 65 мм;
  • ширина («тычок») — 120 мм;
  • длина («ложок») — 250 мм.

В качестве укрепляющего элемента короба используют глинопесчаный раствор. Вместо него ни в коем случае нельзя использовать цементный, так как он не выдержит влияния высоких температур. Кирпичи перед началом работы необходимо размочить в воде. В процессе кладки их рекомендуют пристукивать при помощи киянки или чурки, чтобы они плотно прилегали один к другому.

Когда вся конструкция высохнет, можно приступить к третьему элементу — декоративной части. Она делается по желанию. В качестве облицовки можно использовать и скрепляемый цементом булыжник, и плитку, и прочие материалы.

Четвертым элементом является колосниковая решетка, которая предназначена для отсева ниже в зольник использованных углей. Для ее постройки в короб «тычком» помещаются вверх две пары кирпичей, на них и будет установлена непосредственно решетка. Такую конструкцию возможно отрегулировать под нужное расстояние от жара углей до мяса, укоротив до нужного размера длину кирпичей. При отсутствии подходящей металлической конструкции в качестве решетки возможно использовать обычный кусок железа. В цельном листе при этом необходимо пробить в шахматном порядке отверстия, для того чтобы сквозь них могли легко проходить воздух и зола. Решетка укладывается непосредственно на кирпичи и закрепляется к стенкам. Она должна обязательно легко сниматься, поскольку из-под нее будет нужно удалять золу, которая накопилась.

Вернуться к оглавлению

Как сделать мангал с барбекю на даче своими руками долговечным

Чтобы мангал возможно было использовать не один раз, его накрывают металлической плотной крышкой. Она защитит конструкцию от осадков и ветра. Ее обычно делают из листа кровельной стали. Кусок необходимо согнуть по диагоналям, а края загнуть внутрь, что возможно сделать при помощи пассатижей и молотка. Такая конструкция надежно будет защищать мангал от попадания внутрь воды. Крышу необходимо устанавливать таким образом на ножках, чтобы она человеку не мешала спокойно наблюдать за приготовлением шашлыка или чего-то подобного. Под ней следует закрепить крючки. На них, в период, когда уличный мангал не используется непосредственно по назначению, можно зацеплять нити и сушить ягоды или грибы.

Рядом с мангалом следует сразу построить столик с лавочками или даже целую беседку, подвести водопровод или поставить обычный деревенский умывальник. Из оставшихся кровельных материалов и кирпичей можно изготовить быстро столик и сидения, на которых можно будет разложить нужные продукты для приготовления шашлыка. Правильно рассчитывая число строительных материалов, можно быстро оборудовать место для отдыха с барбекю.

Постройка целого комплекса для отдыха прибавит дополнительных хлопот, но они с легкостью окупятся приятными минутами, которые можно провести в семейном кругу или в компании друзей, пожарив барбекю.